ארה"ב מציינת את חודש בריאות הלב: כך נראית עגלת סופר אחת שיכולה לשנות הכול

פברואר הוא חודש בריאות הלב בארצות הברית, ורופאים מזכירים שלא צריך לשנות הכול כדי לשמור על הלב - מספיק כמה החלטות קטנות ונכונות בסופר. במקום לחשוב על מה להוציא מהתפריט, עדיף להתמקד במה שמוסיפים. "אני מעדיפה להתמקד בתוספות, למשל לאכול יותר דגים, וזה כבר גורם לי לאכול פחות בשר אדום", אומרת טארה שמידט, הדיאטנית הראשית של תוכנית התזונה של Mayo Clinic.

המומחים מסבירים ששינויים קטנים עושים את כל ההבדל: לבשל עם שמן זית במקום חמאה, לתבל בעשבי תיבול, שום או לימון במקום מלח, ולהחליף שמנת חמוצה או מיונז ביוגורט יווני או גבינת קוטג' דלת שומן. "מזון בריא ללב לא חייב להיות חסר טעם", מזכירה שמידט.

ד"ר שון הפרון, קרדיולוג מניעתי מבית החולים NYU Langone בניו יורק, מוסיף שכדאי להתקדם בהדרגה. "שינויים קטנים שנכנסים לאט-לאט לחיים הם אלה שנשארים לאורך זמן", הוא אומר.

 

שימו לב למוצרי המזון שאתם קונים בסופר 

 

אז מה שווה לשים בעגלה בפעם הבאה שאתם עושים קניות?

דגים שומניים - כמו סלמון, טונה או סרדינים. "שימורי דגים הם פתרון מעולה: מלאים באומגה 3, טעימים, קלים להכנה ובריאים ללב", אומר הפרון. שמידט מוסיפה שגם שקיות הסלמון או הטונה שנמכרות בסופר נוחות במיוחד ויכולות להחליף ארוחה מהירה.

קטניות - עדשים, שעועית וחומוס הם מזונות על שנשכחו קצת. "שעועית היא סופרפוד אמיתי", אומרת שמידט. גם גרסה משומרת לגמרי בסדר, רק צריך לשטוף כדי להפחית את כמות הנתרן.

דגנים מלאים - עוד דרך פשוטה לשדרג את הבריאות. "תבדקו על האריזה שהמילה 'מלא' באמת מופיעה ברשימת המרכיבים", ממליצה שמידט. לדבריה, גם החלפה של לחם, אורז או פסטה לגרסה מלאה היא שינוי קטן עם אפקט גדול.

פירות וירקות - הבסיס לתזונה בריאה. אם הטריים יקרים או לא זמינים, גם קפואים מצוינים. "פירות הדר כמו תפוזים, אשכוליות ופומלות מושלמים לחורף - הם עשירים בוויטמינים ובסיבים", אומר הפרון, ומוסיף שגם ירקות כמו ברוקולי וקייל מצוינים לא פחות.

אגוזים וזרעים - מקור מצוין לשומנים טובים. אגוזים טבעיים, גרעינים או אבוקדו מספקים שומנים בלתי רוויים שתומכים בלב. "שומנים בריאים הם חלק חשוב מתזונה מאוזנת", מזכירה שמידט. הפרון ממליץ לאכול אגוזים קלויים לא מומלחים במקום חטיפים מלוחים.

חלבונים רזים - אין צורך לוותר על מוצרים מהחי, אלא פשוט לבחור חכם. "כדאי לשלב בתפריט יותר דגים, עוף ללא עור ונתחים רזים של בשר", אומר לונדון.

ובסוף, הפרון מסכם את זה הכי פשוט: "תזונה בריאה היא לא פרויקט קצר - זו דרך חיים. עדיף להתחיל בשינוי אחד קטן ולהתמיד בו לאורך זמן".