
קאנו נולד ב-9 בדצמבר 1914, ובמהלך השנים הספיק לשרת בצבא קולומביה ולאחר מכן להקים חברת אוטובוסים שהסיעה נוסעים באזורים כפריים. בהמשך עבר לארצות הברית, תחילה לניו יורק בשנות ה-90 יחד עם אשתו אליסיה אנג'לו קאנו, ולאחר מותה בשנת 2004 עבר להתגורר בלינדן, ניו ג'רזי, שם הוא חי עד היום עם שניים מילדיו.
למרות הגיל המתקדם, קאנו לא מתרגש במיוחד מהתואר המכובד שקיבל, וכשנשאל על כך השיב בפשטות: "טוב". הארגון לונג'בקוסט, שעוקב אחרי האנשים המבוגרים בעולם, אף דירג אותו כאדם ה-112 המבוגר בעולם. בביתו הוא שומר בגאווה לוח הוקרה שקיבל מהארגון, שמסמל את שנות חייו הרבות.

לואיס קאנו בן ה-111, האיש המבוגר ביותר בארה"ב
אז מה הסוד שלו? קאנו שומר על גישה פשוטה מאוד: "לא לשתות הרבה, לישון טוב ולא לעשן". בנוסף, הוא מדגיש שגם ההתנהגות חשובה לא פחות, ואומר שהמפתח לחיים טובים הוא "להתנהג טוב". מבחינתו, מדובר בהרגלים יומיומיים ולא בסודות גדולים או מסובכים.
היום קאנו מעביר את זמנו בעיקר בבית, נהנה להביט דרך החלון ולחשוב על החיים שעבר. אחת האהבות הגדולות שלו היא עולם התעופה, תחום שעניין אותו לאורך השנים, והוא אוהב לצפות במטוסים שעוברים מעליו. דיג הוא תחביב נוסף שהוא נהנה ממנו במיוחד.
מאחורי קאנו עומדת משפחה גדולה: הוא ואשתו הביאו לעולם עשרה ילדים, וכיום יש לו גם חמישה נינים ושני בני נינים. לדבריו, המשפחה והעבודה היו תמיד במרכז חייו, והוא רואה בהם חלק משמעותי מהדרך הארוכה שעבר.
מוקדם יותר השנה הלכה לעולמה התושבת המבוגרת ביותר בניו יורק, לואיז ז'אן סיניורה, בגיל 113. חברתה סיפרה עליה כי הייתה "מלאת חיים עד הרגע האחרון", והוסיפה: "היא חיה חיים טובים, הייתה אדם שמח ולא דיברה על חרטות".