כמה כוסות קפה ביום זה באמת בריא? עכשיו יש תשובה מדויקת

כולנו מכירים את הרגע הזה בבוקר שאנחנו רק מחכים לכוס הקפה הראשונה כדי להתחיל את היום עם אנרגיה, אבל לפעמים הכוס השנייה או השלישית כבר גורמות לנו לתחושת עצבנות ורעידות בידיים. מחקר חדש ומקיף מצליח למצוא את נקודת האיזון המושלמת שתאפשר לכם ליהנות מכל היתרונות של המשקה האהוב בלי לסבול מתופעות הלוואי המציקות, ומסתבר שהסוד טמון בכמות מאוד ספציפית של כוסות ביום.

החוקרים בסין נעזרו בנתונים רפואיים של כמעט חצי מיליון בני אדם כדי לבדוק איך הרגלי צריכת הקפה שלהם משפיעים על מצב הרוח. הם עקבו אחרי המשתתפים במשך תקופה ארוכה ובדקו אם הם אובחנו בהפרעות כמו דיכאון, חרדה או פוסט טראומה. המסקנה של הצוות הייתה חד משמעית: האנשים ששתו בין שתיים לשלוש כוסות קפה ביום היו בסיכון הנמוך ביותר לפתח הפרעות של מצב רוח או לחץ נפשי, וזה נכון לכל סוגי הקפה.

מתברר שההשפעה החיובית הזו לא קשורה רק לקפאין עצמו, כי התוצאות היו דומות גם אצל אלו ששתו קפה נמס או קפה נטול קפאין. זה מרמז על כך שההגנה על הנפש נמצאת ברכיבים אחרים של פולי הקפה. באופן מפתיע, אלו ששתו פחות מהכמות הזו לא נהנו מאותם יתרונות בריאותיים, מה שאומר שקיים "טווח קסם" שבו הקפה פועל בצורה המיטיבית ביותר על המוח שלנו ועל ההרגשה הכללית לאורך היום.

מחקר סיני על כמעט חצי מיליון בני אדם קובע את הכמות המדויקת של כוסות קפה ביום

מצד שני, המחקר הראה שמי שמגזים ושותה יותר משלוש כוסות ביום כבר נמצא בסיכון גבוה יותר להפרעות כמו חרדה ודיכאון, מה שאומר שהמתינות היא שם המשחק. "המחקר הזה תומך בכך שצריכה מתונה היא נקודת האיזון, וזה מסתדר עם ההמלצות הכלליות הנוכחיות לצריכת קפאין", הסבירה מורגן ל. ווקר, דיאטנית קלינית בלבנון ואלי קולג' שלא לקחה חלק במחקר.

לדברי ווקר, ברגע שמתחילים לחרוג מהטווח המומלץ, שם מתחילות הבעיות. היא ציינה כי "ברגע שמתחילים לעבור את הטווח הזה, שם אנחנו נוטים לראות יותר תופעות לוואי שליליות - דברים כמו שינה גרועה, עצבנות או עלייה בחרדה, במיוחד אצל אנשים שרגישים יותר לקפאין". הממצאים האלו מדגישים שוב שגם בדברים שטובים לנו, יותר מדי זה לא תמיד יותר טוב.

אז איך זה בעצם עובד בפנים? הקפה מכיל רכיבים בשם פוליפנולים שעוזרים להפחית דלקות ונזקים בתאי המוח ומגינים עליו מפני רעלנים שפוגעים במוליכים עצביים כמו סרוטונין. בנוסף, הקפה מעודד את הייצור של דופמין, אותו חומר שגורם לנו להרגיש טוב ומעלה את המוטיבציה. מעבר לכימיה, יש גם את הפן החברתי של הישיבה בבית קפה עם חברים, שמוסיפה המון למצב הרוח ומורידה את מפלס הלחץ בצורה טבעית.

המחקר שפורסם בכתב העת Journal of Affective Disorders התבסס על נתונים של מעל 460 אלף מבוגרים, רובם נשים, שעברו מעקב במשך 13 שנים. למרות התוצאות המעודדות, החוקרים מזכירים שמדובר בקשר סטטיסטי ולאו דווקא בגורם ישיר, ושכל אחד מאיתנו מגיב לקפאין בצורה קצת אחרת. לכן, כדאי להקשיב לגוף שלכם, אבל אם אתם סביב שתי הכוסות ביום, כנראה שאתם בדרך הנכונה לבריאות נפשית טובה יותר.