שישה מאכלים טעימים ופשוטים שיעזרו לכם לעבור את החורף בשלום

החורף מביא איתו לא רק גשם וקור, אלא גם עייפות, לחץ והמון הזדמנויות להצטנן. השילוב בין ימים קצרים, עומס בעבודה, לילות קרים וחוסר שעות שינה גורם לגוף להיות פגיע יותר – במיוחד כשכולם סביבנו מתעטשים ומשתעלים.

החדשות הטובות הן שיש מאכלים שיכולים לעזור למערכת החיסון שלנו לעבוד טוב יותר. הם טעימים, זמינים, מגובים במחקרים – ובעיקר יכולים לעזור לנו לעבור את העונה הזו בריאים יותר.

בקר – עשיר באבץ, ברזל וחלבון איכותי
בשר בקר הוא אחת הדרכים הפשוטות והיעילות לתמוך במערכת החיסון. הוא מכיל כמויות גבוהות של אבץ – מינרל חיוני לפעילות תקינה של תאי חיסון – וגם ברזל וויטמיני B. התזונאית איימי גודסון מסבירה שמנה קטנה של בקר מספקת כמעט 40 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של אבץ. היא ממליצה להכין מוקפץ בקר עם עלים ירוקים, בטטה או פטריות – ארוחה מחזקת ומזינה במיוחד.

ברוקולי – הירק הירוק שמגן מבפנים
ברוקולי הוא אחד הירקות הבריאים ביותר, ולא במקרה. הוא מכיל בטא-קרוטן, נוגד חמצון עוצמתי שעוזר להפחית דלקות ולחזק את מערכת החיסון. גודסון ממליצה לשלב אותו כמעט בכל תבשיל – במיוחד עם בשר או ירקות נוספים. הדיאטנית שרה רובין מציינת שברוקולי אולי לא ימנע הצטננות, אבל מחקרים מראים שצריכה קבועה שלו יכולה לקצר את משך המחלה ולשפר את ההתאוששות.

 

תשלבו בתזונה שלכם כמה מהמאכלים האלה שיחזקו את המערכת החיסונית 

 

פלפלים – צבעוניים, מתוקים ומלאים בוויטמין C
אם תמיד חשבתם שתפוזים הם אלופי ויטמין C – תחשבו שוב. לפלפלים, במיוחד האדומים, יש אפילו יותר. הוויטמין הזה חיוני להגנה החיסונית ומעודד את הגוף להילחם בזיהומים. גודסון ממליצה למלא פלפלים בתערובת בקר וירקות – מנה חמה, עשירה וצבעונית. הרופא מייקל ג’נובז מוסיף שכדאי לשלב בתפריט גם דגים עשירים באומגה 3, אגוזים וקטניות, כדי לתמוך בגוף מכל הכיוונים.

אגסים – מפתיעים לטובה
לא תמיד חושבים על אגס כמלך הבריאות, אבל הפרי הזה עשיר בוויטמינים C ו-K, שעוזרים לגוף להחלים מהר יותר ולהגן מפני חוסרים תזונתיים. הדיאטנית ניקול קוקו אומרת שהאגסים גם מפחיתים דלקת, תורמים לבריאות הלב ותומכים במערכת העיכול. הם זמינים, טעימים, קלים לעיכול – ובמילים פשוטות, חורף בלי אגסים זה פספוס.

תפוזים – החיזוק הקלאסי של עונת החורף
אין פרי שמסמל את החורף יותר מתפוז. הוא עשיר בוויטמין C ותורם לייצור תאי חיסון חדשים בגוף. התזונאית ג’יזלה בובייה ממליצה לשתות מיץ תפוזים טבעי, סחוט בבית, שמכיל 100 אחוז מהכמות היומית הדרושה של הוויטמין הזה. "כוס אחת ביום יכולה לספק גם אשלגן, חומצה פולית ונוזלים חשובים לשמירה על איזון הגוף", היא מסבירה.

מזונות מותססים – כי חסינות טובה מתחילה במעי
לא כולם יודעים, אבל רוב תאי החיסון שלנו נמצאים בכלל במערכת העיכול. לכן, מזונות שמטפחים חיידקים טובים במעי תורמים ישירות לחיזוק הגוף. שרה רובין והתזונאית קלי ספרינגר ממליצות להוסיף יוגורט, קפיר, מיסו וכרוב כבוש לתפריט היומי. מזונות אלה מגבירים את הגיוון החיידקי במעי, משפרים את ספיגת הוויטמינים ומפחיתים תסמינים של מחלות חורף.

בשורה התחתונה – אין מאכל אחד שיכול למנוע מחלה, אבל שילוב נכון של בשר, ירקות ירוקים, פירות עשירים בוויטמינים ומזונות מותססים יכול לעזור לגוף לעבור את החורף חזק, רגוע ובריא יותר.