באפריל הודיע משרד הבריאות ושירותי האנוש של ארצות הברית (HHS) כי הוא פועל עם יצרני המזון כדי להוציא מהשוק עד סוף השנה הבאה צבעים מבוססי נפט, ובהם Red 40, Yellow 5 ו־Yellow 6. דוריטוס בטעם נאצ’ו צ’יז כולל את שלושתם, בעוד שבצ’יטוס נמצא הצבע Yellow 6 בלבד.
צבעי המאכל הסינתטיים, שנועדו להעניק למוצרים צבע בולט ומראה מושך, מעוררים דאגה בקרב מומחי תזונה ובריאות. הדיאטנית קנדל מקינטוש אמרה ל־Fox News Digital כי חומרים אלה נמצאו במחקרים כקשורים להיפראקטיביות, לתהליכים דלקתיים ולנזק חמצוני לתאי הגוף. סקירה של 27 ניסויים קליניים שערך המשרד להגנת בריאות הסביבה של קליפורניה העלתה כי בכ־64% מהם נמצאה עדות להשפעה התנהגותית כלשהי בילדים שצרכו צבעים מלאכותיים.
צ'יטוס ודוריטוס ישתדרגו עם מתכון בריא יותר
מקינטוש ציינה כי מדובר בצעד חיובי, המשקף שינוי תפיסתי בקרב חברות מזון גדולות שמיישרות קו עם יוזמת "להפוך את אמריקה לבריאה שוב" שמוביל מזכיר הבריאות רוברט קנדי ג'וניור. לדבריה, "הביקוש של הצרכנים הוא שמניע את השינוי - כשאנשים מפסיקים לקנות מוצרים מסוימים, החברות נאלצות להשתנות".
האגודה האמריקאית לכימיה (ACS) מסבירה כי צבעי מאכל מלאכותיים יוצרו בעבר מפחם, אך כיום מופקים מנפט גולמי. לדבריה, המוצרים עוברים בדיקות קפדניות כדי לוודא שאינם מכילים שאריות מהחומרים המקוריים.
מלבד השינוי בהרכב החטיפים, פפסיקו מתכננת להשיק קו חדש של דוריטוס עשירים בחלבון. לדברי מקינטוש, "חלבון יכול לסייע לתחושת שובע ולשיקום שרירים", אך היא הזהירה כי מוצרים מתויגים כמלאים בחלבון עלולים להכיל חלבונים מבודדים, תוספים או טעמים מלאכותיים. "כדאי לבדוק את איכות המרכיבים ולא להסתפק בכיתוב על האריזה - חלבון ממקורות טבעיים, ובעיקר ממקורות צמחיים אורגניים או מבעלי חיים במרעה, הוא תמיד עדיף", אמרה.
פפסיקו הודיעה גם כי תרחיב את השימוש בשמן אבוקדו ובשמן זית במוצרים נבחרים, וכי כל קו חטיפי Lay’s בארצות הברית ייוצר עד סוף 2025 ללא צבעים או טעמים ממקורות מלאכותיים.
