טיפים תזונתיים שנשמעים בריאים אבל דווקא עלולים לסכל ירידה במשקל

בזמן שמיליוני אנשים מנסים להיאבק בעודף משקל ולשמור על אורח חיים בריא, לא כל העצות התזונתיות עוזרות - ויש כאלה שעלולות אפילו להזיק. מומחית לירידה במשקל מניו יורק מזהירה כי שתי אסטרטגיות נפוצות עלולות דווקא להוביל לעלייה במשקל ולפגוע בבריאות.

ד"ר סו דקוטיס, מומחית לרפואה וירידה במשקל, אמרה ל־New York Post כי "הטעות הגדולה ביותר היא נשנוש לאורך כל היום, מה שלרוב מומלץ על ידי דיאטנים". לדבריה, אכילה בתדירות גבוהה, גם אם מדובר בכמויות קטנות ודלות קלוריות, מעמיסה על האינסולין ומפריעה לו לשרוף שומן, אחד מתפקידיו המרכזיים.

 

שני טיפים תזונתיים פופולריים שיכולים להרוס את תהליך הירידה במשקל

 

היא הדגישה כי עבודה מהבית מגבירה את הבעיה. מחקר משנת 2023 מצא כי עבודה מרחוק מביאה בממוצע לצריכה עודפת של כ־800 קלוריות ביום ולכ־3,500 צעדים פחות. גם מחקרים קודמים הראו כי נשנושים בשעות מאוחרות נחשבים מזיקים יותר לבריאות. מומחים נוספים ממליצים לבדוק את רמת הרעב לפני שלוקחים חטיף, משום שאכילה מתוך הרגל או תלות רגשית עלולה להוביל לעלייה במשקל. עם זאת, אם כבר בוחרים לנשנש - עדיף חלבון, שמסייע לשובע, שומר על מסת שריר, ומסייע לשרוף יותר קלוריות.

דקוטיס ציינה כי היא ממליצה למטופליה, גם לאלו הנוטלים תרופות ממשפחת GLP-1, להסתפק בשתי ארוחות עיקריות ביום ולהגביל את הנשנושים למינימום.

אסטרטגיה נוספת שלדבריה מסכנת את הדיאטה היא מיצי פירות. "מיצים מספקים מקור פחמימתי בלבד, עם מעט מאוד חלבון וסיבים, וצריכה קבועה שלהם לרוב גורמת לעלייה במשקל", הסבירה. מחקרים אף השוו מיצים סחוטים למשקאות מוגזים ממותקים, מכיוון שהגוף מפרק את הסוכר באופן זהה.

מומחים מזכירים כי שתיית משקאות עתירי סוכר, גם אם מדובר בסוכר טבעי, קשורה למחלות כמו עששת, סוכרת מסוג 2, כבד שומני, מחלות לב ואף שיעורי תמותה גבוהים יותר. בנוסף, קלוריות נוזליות אינן מספקות תחושת שובע, מה שמוביל לצריכת מזון גבוהה יותר.

הדיאטנית רשומה רבקה דיטקוף הסבירה בעבר כי היתרון באכילת פרי שלם טמון בסיבים שמאטים את העיכול ותורמים לשובע. לדבריה, גם מיץ תפוחים טבעי לחלוטין מכיל כמעט 30 גרם סוכר וללא סיבים, בעוד שתפוח שלם מספק חצי מכמות הסוכר, יחד עם 3–4 גרם סיבים.

המסקנה של המומחים ברורה: כדי לרדת במשקל ולשמור על הבריאות, עדיף לוותר על הבלנדר ולבחור בפרי שלם – וגם לשים סוף להרגל הנשנושים הבלתי פוסקים.