פסגת הטעם: מסעדת הסטייקים האמריקאית היחידה ב-10 הגדולות בעולם

מסעדת Cote, מסעדת הסטייק הקוריאנית היוקרתית בשכונת פלאטאיירון במנהטן, זכתה לאחרונה בהכרה בינלאומית מרשימה עם דירוגה במקום העשירי ברשימת 101 מסעדות הסטייק הטובות בעולם לשנת 2025. מדובר במסעדה האמריקאית היחידה שהצליחה להגיע לעשירייה הפותחת בדירוג העולמי השנה.

הדירוג, שהושק ב-2019, הפך לאחד מאותות הכבוד הגבוהים ביותר בעולם הסטייקים, ומציג מסעדות המשלבות בשר ברמה עולמית עם אירוח יוצא דופן וחדשנות. Cote, המחזיקה בכוכב מישלן מאז שנתה הראשונה, ממשיכה להתבלט בזכות השילוב הייחודי שלה בין מסורת הברביקיו הקוריאני לבין דיוק מודרני של מסעדת סטייקים.

החוויה הקולינרית במסעדה מתמקדת בצליית בשר ליד השולחן, ללא עשן וללא מהומה, המוגשת לצד מבחר של באנצ'אן (מנות צד קוריאניות), מרקים מבעבעים ונתחי בשר מושלמים. עורכת המזון והמשקאות של 'טיים אאוט ניו יורק', אמבר סאת'רלנד-נאמאקו, ציינה ב-2023 כי למרות שכמעט בלתי אפשרי להשיג הזמנה במסעדה גם שש שנים אחרי פתיחתה, היא "שווה כל התראת הזמנה שאפשר להזין".

ניו יורק בכלל הציגה נוכחות מרשימה ברשימה העולמית, עם שבע מסעדות סטייק נוספות שדורגו: לה טט ד'אור (מקום 17), 4 צ'ארלס פריים ריב (מקום 44), קינס (מקום 58), הבזאר של חוזה אנדרס (מקום 60), גלאגר'ס (מקום 73), אמריקן קאט טרייבקה (מקום 75) וגייג' וטולנר (מקום 88).