בול בזמן: השבוע חוגגים ברחבי העולם את יום הבירה הבינלאומי

שלח

הרשמה לקבלת הניוזלטר היומי ועדכונים חשובים

Phone

שלח

By submitting this form and signing up for texts, you consent to receive news notification text messages from HebrewNews.com at the number provided, including messages sent by autodialer. Consent is not a condition of purchase. Msg & data rates may apply. Msg frequency varies. Unsubscribe at any time by replying STOP. Text HELP for help. Privacy Policy & Terms Of Use

פילה הייק מטוגן בבירה

רכיבים:

4 פילה הייק חתוכים לרצועות קטנות

בירה - כוס (240 מ"ל)

קמח לבן - 2 כוס - סה"כ (310 גרם)

ביצה - 3 

מלח - 1/2 כפית שטוחה

שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)

הוראות הכנה:

מערבבים את הבירה, הקמח, הביצים והמלח עד לקבלת בלילה אחידה.

2משרים את רצועות הדג בבלילה, ובינתיים מחממים שמן חצי עמוק במחבת.

3מטגנים את רצועות פילה ההייק בשמן עד להשחמה משני הצדדים ומגישים חם לצד בירה קרה!

לחם בירה בעשר דקות עבודהה

רכיבים:

3 כפות פטרוזיליה
3 כפות עירית
2 כפות עגבניות מיובשות
2 כפות זיתים מגולענים
1/2 כפית פרמזן
2 שיני שום כתושות
1/2 כפית פלפל שחור
כפית מלח
2 כפיות סוכר
3 כוסות קמח תופח
בקבוק בירה (330 מ"ל)2
כפות שמן זית + 2 כפות למשיחה
חופן צנוברים/גרעיני חמניה/גרעיני דלעת

אופן ההכנה:

קוצצים את הפטרוזיליה והעירית, חותכים את העגבניות המיובשות והזיתים לחתיכות קטנות. שמים בקערה גדולה את הפטרוזיליה, העירית, העגבניות, הזיתים, הפרמזן , שיני השום, התבלינים והקמח התופח. שופכים את הבירה ומערבבים בעזרת כף עץ עד שנוצר בצק. מוסיפים לבצק שתי כפות שמן זית ומעבדים עוד קצת בעזרת הכף. אין צורך ללוש ביד. אם מעוניינים בשתי כיכרות נמוכות מחלקים את הבצק בין שתי תבניות אינגליש קייק. אם מעדיפים דווקא כיכר אחת תפוחה מעבירים את כל כמות הבצק לתבנית אינגליש קייק אחת. זורים מלמעלה את הצנוברים או את הגרעינים ואופים בחום של 200 מעלות כ-45 דקות. חמש דקות לפני גמר האפייה מוציאים את הכיכרות, מורחים בשתי כפות שמן זית ומחזירים לתנור לעוד חמש דקות אחרונות.

טבעות בצל מטוגנות בבלילת בירה

רכיבים:

בצל - יחידה גדולה (322 גרם) מקולף וחתוך לטבעות

בירה לבנה - כוס (240 מ"ל)

קמח לבן - 1/2 כוס - סה"כ (78 גרם)

קורנפלור - 1/2 כוס - סה"כ (78 גרם)

מלח - 1/4 כפית שטוחה

פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה

שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)

הוראות הכנה:

לקלף את הבצל ולחתוך לטבעות.

2לבחוש עד לקבלת בלילה את כל המצרכים מלבד פרוסות הבצל והשמן לטיגון. אם והיה שהבלילה סמיכה מדי אפשר לדלל במעט בירה לבנה.

3לחמם את השמן (ראו מידע נוסף) בסיר קטן ועמוק, לטבול את טבעות הבצל בבלילה ולטגן בשמן עד להזהבה4להניח את טבעות הבצל על נייר סופג לספיגת השמן (מומלץ כמה שיותר).