יום השוקולד הבינלאומי

את יום השוקולד הבינלאומי מציינים ב-7 ביולי בכל שנה, משנת 2009. כמובן כי את היום המיוחד חוגגים, איך לא, באכילת שוקולד. אך לפני שניגש לשלושה מתכונים שווים שמצאנו עבורכם, הנה כמה עובדות שלא ידעתם על שוקולד.

1. בשביל לייצר 400 גרם שוקולד, צריך 400 פולי קקאו.

2. חטיף השוקולד הגדול ביותר בעולם שקל 5,792 קילו.

3. אכילת שוקולד מריר בכל יום מורידה את הסיכוי לחלות במחלות לב. 

4. לשוקולד יש מרכיב אנטי בקטריאלי אשר מגן על השיניים מפני ריקבון.

5. שוקולד נוטלה הומצא במהלך מלחמת העולם השנייה, כאשר היצרן האיטלקי ערבב עם הקקאו אגוזים בשביל להגדיל את כמות השוקולד. 

6. השוקולד הומצא על ידי מוכרי ממתקים בריטים בשנת 1847. 

7. שוקולד החלב הומצא קצת אחרי, בשנת 1875, על ידי שוקולטייר שוויצרי בשם דניאל פיטר.

8. היום רוב פולי הקקאו צומחים באפריקה.

9. כל פרי מעץ הקקאו מכיל בין עשרים לארבעים פולים.

10. שוקולד לבן הוא בכלל לא שוקולד- הוא לא מכיל אבקת קקאו או פולי קקאו. 

ולמתכונים:

1. טראפלס נוטלה 

חומרים:

200 גרם שוקולד מריר

חצי כוס שמנת מתוקה

70 גרם נוטלה

חצי כפית תמצית וניל

לציפוי:

2 כוסות אגוזי ברס

הוראות הכנה:

ממיסים הכל בקערה ומערבבים לתערובת חלקה. מוסיפים את הנוטלה, ומערבבים. מכניסים את התערובת למקרר לשעה-שעתיים. מוציאים, מכדררים לכדורים קטנים, ומגלגלים באגוזים. מכניסים לעוד שעה בקירור, ומגישים. 

2. בראוניז 

חומרים:

150 גרם סוכר לבן

100 גרם שקדים מולבנים שלמים

200 גרם שוקולד מריר

כף אבקת קקאו  

1 כף קונפולר 

180 גרם שמן קוקוס 

2 כפות קרם קוקוס 

 4 ביצים

300 גרם שוקולד צ׳יפס 

לציפוי:

150 גרם שוקולד מריר 

150 מ״ל קרם קוקוס 

2 כפות שבבי קוקוס 

הוראות הכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית. טוחנים את הסוכר והשקדים לאבקה, ממיסים את השוקולד עם השמן והקרם קוקוס, ומערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים את הביצים, הקורנפלור והקקאו, וטורפים. מכניסים את השוקולד צ׳יפס, ותערובת השקדים והסוכר. 

יוצקים לתבנית, ואופים במשך חצי שעה. בינתיים, מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד והקרם קוקוס ואז יוצקים על הבראוניז, מעטרים בשבבי קוקוס, חותכים לריבועים ומגישים. 

3. מאפינס שוקולד בעשר דקות 

חומרים:

2 ביצים

שמנת מתוקה

3 כפות שמן

כוס סוכר

קורט מלח

5 כפות אבקת קקאו 

1 כוס קמח תופח

חצי כפית אבקת סודה לשתייה

100 גרם שוקולד מריר 

לציפוי:

חצי קרטון שמנת מתוקה

100 גרם שוקולד מריר

חצי כוס סוכריות צבעוניות 

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות. מערבבים את הביצים, השמנת, השמן והסוכר לתערובת אחידה. מוסיפים את הקמח, הקקאו, המלח והסודה לשתייה ומערבבים. יוצקים את התערובת לשקעי התבנית, ואופים במשך 20 דקות. בנתיים מכינים את הציפוי: ממיסים את השמנת והשוקולד, ושופכים על המאפינס, ומפזרים סוכריות.