התפרצות החסה מחריפה: אנשים נוספים נדבקו בעקבות אכילת סלט ירקות

המרכז לבקרת מחלות (CDC) מחריף את אזהרותיו בעקבות התפרצות חיידק האי-קולי ברחבי ארה"ב כתוצאה מצריכת חסת הרומיין שמקורה בסאלינס קליפורניה, וכעת מתריע מפני רכישת ואכילת מוצר סלט חתוך שבו נמצא הירק הנגוע.

ההנחיה הנחרצת מגיע לאחר שלדברי ה-CDC, שמונה בני אדם בשלוש מדינות נדבקו בזיהום לאחר שצרכו סלט מסוג FRESH EXPRESS SUNFLOWER CRISP, כאשר שלושה מהם אושפזו ומתוכם אחד פיתח כשל בתפקוד הכליות.

המקרים האחרונים מצטרפים למגמה כוללת במהלכה עד השבוע שעבר, דווח על 102 איש חולים, כמחצית מהם מאושפזים, ברחבי 23 מדינות.

ה-CDC מפציר בפני הצרכנים, המסעדות ורשתות השיווק, שלא למכור או לצרוך מארזי סלטים מסוג זה. אלו שעשו זאת, מתבקשים להשליכו לפח, גם אם איש לא חלה בעקבות זאת, ולחטא את המקרר בו נשמר הסלט.

סה"כ, לפחות 11 מתוך ככל הנדבקים פיתחו תסמונת המוליטית אורמית המאופיינת בפגיעה בכליות. עד כה לא נודע על מקרי מוות.

ההתפרצות החלה בסוף חודש ספטמבר כאשר לפי המרכז המרכז למניעת ובקרת מחלות יתכנו מקרים שעדיין לא דווחו מכוון שלוקחים מספר שבועות עד לזיהוי הזיהום אצל אדם חולה.

שלושה לארבעה ימים הם הזמן המשוער להתפתחות המחלה אצל אדם שצרך מוצר מזון נגוע באי-קול, והיא מאופיינת תחילה בסימפטומים המלווים בכאבי בטן, שלשולים והקאות.

ההתפרצות בשנה שעברה שגרמה למחלתם של יותר ממאתיים בני אדם ולמותם של חמישה מהם התבררה כתוצאה משימוש במי השקיה מזוהמים ליד מרעה בקר. חיידק אי-קולי נמצא בדרך כלל בצואה של בעלי חיים כגון בקר.

מומחי בטיחות מזון סבורים כי הקשר בין הרעלות המזון לחסת הרומיין נעוץ בפופולריות של הירק ובקושי למנוע את הסיכון בגידול מוצר שצומח בשדה הפתוח ונאכל חי.