חגיגה לבנה: עוגת גבינה קרה ושוקולד לבן, שמתאימה לחג השבועות, יפה להגשה וגם טעימה להפליא

השנה, חוגגים את חג השבועות ב-19 במאי והוא מספק סיבה מצוינת להתפנק על עוגות גבינה למיניהן בלי להרגיש אשמה. הרי בכל זאת חג וצריך לחגוג כמו שצריך.

המתכון הבא החגיגי הבא מפרטי איך להכין עוגת גבינה קרה ושוקולד לבן. העוגה מתאימה לשבועות, יפה להגשה וגם טעימה להפליא.


ביסקוויטים בתחתית ופירות מעל

המרכיבים לתחתית
7 אאונס עוגיות ביסקוויטים
3 אאונס חמאה רכה

לעוגה
5 אאונס גבינה לבנה
5 אאונס גבינת שמנת
חבילת אינסטנט פודינג בטעם שוקולד לבן
10 אאונס שמנת מתוקה
1/2 כוס סוכר

לציפוי
10 מ"ל שמנת
6 אאונס שוקולד לבן

אופן ההכנה
טוחנים ביסקוויטים עם חמאה רכה במערבל, משטחים בתבנית לתחתית העוגה ומקפיאים עד להרכבת העוגה. מערבבים בקערה את הגבינות עם אינסטנט פודינג, עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים את השמנת המתוק עם סוכר, עד לקבלת קצפת יציבה ומוסיפים את תערובת הגבינות, עד קבלת תערובת אחידה.

 שוקולד לבן, משדרגים את עוגת הגבינה המסורתית 

שופכים את התערובת כולה על תחתית העוגה ומיישרים באמצעות פלטה. מניחים את העוגה במקרר ללילה שלם עד שהיא מתייצבת. מרתיחים 100 מ״ל שמנת מתוקה, שוברים לתוכה את השוקולד הלבן, שופכים את השמנת על השוקולד. טורפים היטב לגנאש חלק ושופכים על העוגה.

מקשטים בפירות העונה ומניחים במקרר עד להגשה.