סן פרנסיסקו: מסעדת קמח ומים היא המקום שכדאי להגיע אליו, למרות הרעש, הצפיפות והתורים הארוכים

דבר ראשון צריך להודות שהשם הוא מדליק: מסעדת קמח ומים. אבל האם המסעדה הזאת מגישה יותר מאשר בצק? בהחלט. מדובר כאן במסעדה מתוחכמת עם מרכיבים יוצאי דופן שביחד יוצרים מנות מדהימות. כן, רוב המנות כוללות קמח ומים אבל אליהם מוסיפים גם מרכיבים שהופכים אותם לטעימים להפליא. הנה למשל הפיצה כוללת: מח עצמות, גבינת פונטינה, עלי ברוקולי, חזרת טריה או עגבניה, זיתים, גבינת קשקבל וסלמוריגליו (תבלין איטלקי) ירוק בעל ריח חריף.

לא סתם פיצה. קמח ומים

שף המסעה תומאס מקנהטון אומר כי הסוד הוא לחשוב על פיצה כמנה עיקרית ולא תוספת או מנה שזוללים כלאחר יד באיזו מסיבה. חוץ מפיצות תוכלו לאכול שם גם פסטות מכל הסוגים והצבעים, דגים וסלטים. מחירים לדוגמא: פיצה מרגריטה: 16 דולר, פסטה טלג'יו: 20 דולר, מתאבנים: בין 10-16 דולר.

גם הפסטות מעולות

אם אתם מגיעים לשם, קחו בחשבון שהמוסיקה רועשת מאוד, התורים ארוכים והמסעדה צפופה. יחד עם זאת, האוכל שווה לחלוטין.

כדאי לבקר. קמח ומים

 Mission District, 2401 Harrison St. @ 20th St., San Francisco, CA