מיאמי: המהדורה השמינית לחגיגות סינקו דה מאיו מציעה אזור VIP אקסקלוסיבי

זוהי השנה השמינית בה יערכו חגיגות ה-5 במאי במיאמי. הפעם במיקום חדש, המשקיף לחוף הים. 8,000 איש צפויים להגיע לפסטיבל בו ייקחו חלק הדי.ג'ייז הטובים ביותר באזור, שיופיעו על הבמה המרכזית. החגיגות יתחילו בשעה 11 בבוקר וימשכו עד לשעות הערב.

חבילת הפיאסטה הזו כוללת כובע סומבררו, שפמים לקישוט וכוס למזכרת

לראשונה, יפתח במתחם החגיגות גם אזורVIP  מיוחד ואקסקלוסיבי. תמורת 40 דולר, אפשר ליהנות מטרקלין פרטי, עם מקומות ישיבה ומרגריטה חינם. חבילת הפיאסטה הזו כוללת כובע סומבררו, שפמים לקישוט וכוס למזכרת. בנוסף אפשר להשתמש בחדרי אמבטיה פרטיים עם מיזוג אוויר, שיכול לסייע להתמודד עם הלחות והחום של סוף אפריל במיאמי. 

בגזרת האוכל אפשר לבחור מבין מגוון דוכנים שמגישים את כל המאכלים המקסיקניים המסורתיים וכן מאכלים מיוחדים השמורים לאירועים מעין אלה. בין המנות יהיה גם המאכל המסורתי, צ'ילי אן נוגדה. מדובר במנה המכילה פלפלי פובלאנו ממולאים בתערובת בשר ובתבלינים מטוגנים, המוגשים ברוטב שמנת ואגוזי מלך עם גרגרי רימון.


השנה יתקיים הפסטיבל במיקום חדש, המשקיף לחוף הים

כתובת:  Brickell Waterfront Lot, 609 Brickell Avenue, Miami, FL 33131

כדי להיכנס לאווירת החגיגה, אפשר להכין את המתכון המקסיקני החגיגי הבא, לפלפל ממולא. זוהי מנה ראשונה שמגישים בטמפרטורת החדר.

מצרכים:

6 פלפלי צ'ילי פובלאנו למילוי (או פלפל שיפקה מאורך)

1 בצל חתוך

1/2 כוס שמן זית

2 שיני שום קצוצות

4 זוקיני או קישואים קטנים, חתוכים לקוביות

3 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות

1/2 כפית קינמון

1/4 כפית ציפורן טחונה

1/8 כפית אגוז מוסקט

1 כפית מלח

חופן משמשים מיובשים חתוכים

1/2 כוס צימוקים

חופן אפרסקים מיובשים חתוכים

1 תפוח קלוף וחתוך לקוביות זעירות

3 כפות פלפל חלפניו כבוש של טרס פזוס

מצרכים להכנת רוטב:

3/4 כוס שמנת קוקוס

1/2 כפית סוכר

1/2 כוס אגוזי מלך (ניתן להשרות את אגוזי המלך במים ולקלף מעט את הקליפה הכהה)

2-3 כפות מיץ רימונים

להגשה: מומלץ להוסיף גרגרים מרימון אחד

חדרי אמבטיה פרטיים עם מיזוג אוויר, שיכול לסייע להתמודד עם הלחות והחום של סוף אפריל במיאמי

קולים את הפלפלים, קולפים ומוציאים את הגרעינים. מכינים את המילוי בתוך מחבת על אש בינונית, מחממים שמן זית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך. מוסיפים את השום וממשיכים לטגן במשך דקה. מוסיפים את הזוקיני ומטגנים לכמה דקות. מוסיפים את העגבניות, הפירות היבשים, החלפניו המלח והתבלינים. מערבבים ומבשלים במשך מספר דקות נוספות. מוסיפים את התפוח ומבשלים עד שהוא מתרכך מעט. מצננים את התערובת (עדיף למשך הלילה) וממלאים את הפלפלים כמעט עד הסוף.

להכנת הרוטב, טוחנים בבלנדר יחד שמנת קוקוס, סוכר, מיץ רימונים ואגוזים. אפשר גם לסנן. לפני ההגשה יוצקים את הרוטב על הפלפלים הממולאים ומפזרים גרגרי רימון בנדיבות.