Stella- in ,Budweiser- out: סוגי הבירה שהאמריקאים כבר לא שותים

אמריקאים צרכו 210.5 מיליונים של חביות בירה רק בשנת 2016, כ-2% יותר ממחצית העשור הקודמת. תעשיית הבירה מהווה, ללא ספק, את אחד מהעסקים הגדולים בארה"ב והיא הניבה למעלה מ-350 מיליארד מהתפוקה הכלכלית הלאומית בשנת 2016, או כ-2% מסה"כ התוצר הלאומי.

כמו הרבה תעשיות, גם תעשיית הבירה נתונה לשינויים דמוגרפיים ומושפעת מטעמי הצרכנים. בשנים האחרונות, הצרכן האמריקאי נוטה יותר לבירה ביתית, קוקטיילים ויינות, כמשקאות האלכוהוליים המועדפים עליו.

לשינויים אלה בטעמי הצרכנים ובהרגלי הצריכה שלהם, עלולים להיות השפעות ניכרות על יצרני הבירה וכמה מסוגי הבירה הנפוצים ביותר בתעשייה, מפסידים מנתח השווקים שלהם, שנה אחר שנה.  בקרב לא מעט מהשמות המוכרים בתעשיית הבירה, כמו באדווייזר, באד-לייט ומילר, נראה שהשנים הטובות כבר מאחוריהם.

10.ICEHOUSE

* ירידה במכירות (2011-2016) – 6.6% -

* מספר החביות שסופקו ב-2016 – 1.4 מיליון

* בעלים – מבשלת השיכר מולסון קורס

מולסון קורס היא יצרנית הבירה השנייה בגודלה בארה"ב והיא מספקת כרבע מצריכת הבירה במדינה. לבירת אייסהאוס אחוזי כוהל גבוהים מהאחוז הטיפוסי של הסוגים המיוצרים ע"י החברה, אך היא סובלת, כמו סוגי בירה אחרים המיוצרים ע"י החברה, מירידה במכירות. מולסון קורס סיפקה 1.4 מיליון חביות בירה מסוג אייסהאוס בשנת 2016, ירידה בת 6.6% מ-1.5 מיליון החביות אשר סופקו בשנת 2011. בעקבות ירידה בדרישה זו, מהווה כעת אייסהאוס את אחד מסוגי הבירה הפחות פופולריים. 

בניגוד לסוגי הבירה המסורתיים, אייסהאוס, אשר הוצגה לקהל הצרכנים בשנת 1993, עוברת תהליך קירור בטמפרטורת קיפאון במשך תהליך הייצור, שמטרתו לתת לבירה הרגשה שהיא 'מחליקה' לגרון. אייסהאוס היא אחת מ-2 סוגי הבירה בתעשייה לגביהן דווח על ירידה תלולה במכירות החמש-שנתיות.

9 .MILLER LITE

*ירידה במכירות (2011-2016) – 12.6% -

* מספר החביות שסופקו ב-2016 – 13.2 מיליון

* בעלים – מבשלת השיכר מולסון קורס

כשהופיעה לראשונה בשנת 1975, מילר לייט הפכה את הבירה הקלה לפופולרית בקרב צרכני הבירה בארה"ב. בהיותה דלת קלוריות מסוגי בירה אחרים, קלעה מילר לייט לטעמם של צרכני בירה רבים.

מילר לייט נמצאת במקום הרביעי במבחן הפופולריות של סוגי הבירות בארה"ב כשהיא מפגרת רק מאחורי 'באד לייט', 'קורס לייט' ו'באדווייזר'. אבל, כמו כל אחד מסוגי בירה פופולריים אלה, גם מילר לייט סבלה מירידה בצריכה שלה בשנים האחרונות. האספקה השנתית של בירה קלה זו ירדה ב-12.6%, מ-15.1 מיליון חביות בשנת 2011 עד ל-13.2 מיליון ב-2016. בעוד שהפופולריות של בירה מסוגה של מילר לייט יורדת, הרי שזו של כמה מסוגי הבירה המיובאים כמו גם של בירה ביתית, מטפסת ועולה.   

8. BUD LIGHT

*ירידה במכירות (2011-2016) – 13.4% -

* מספר החביות שסופקו ב-2016 – 33.8 מיליון

* בעלים – חברת הבירה אנהאוזר-בוש

באד לייט היא, ללא ספק, הבירה הפופולרית ביותר בארה"ב. אנהאוזר-בוש – יצרן הבירה הגדול ביותר במדינה – סיפק 33.8 מיליון חביות של באד לייט בשנת 2016, פי שתיים יותר מקורס לייט, הבירה השנייה במדד הפופולריות שלה. הפופולריות של באד לייט מתחזקת בעזרת מדיניות הפרסום האגרסיבית של החברה. כאחת מ-20 המפרסמים המובילים בארה"ב, החברה הוציאה 1.9 מיליארד דולר בשנת 2016 רק על הוצאות שיווק. מרבית הוצאות אלו הופנו לכיוון באד לייט, המממן של ליגת הפוטבול בארה"ב לפחות למשך מחצית העשור הקרוב.

אבל למרות תקציב הפרסום הנכבד, נראה כי המשקה נמצא בירידה בקרב צרכני הבירה בארה"ב. אנהאוזר-בוש סיפקה בשנת 2016 5.2 מיליון חביות בירה של באד לייט פחות משנת 2011 – ירידה בשיעור של 13.4%

7. BUSCH

*ירידה במכירות (2011-2016) – 19.7% -

* מספר החביות שסופקו ב-2016 – 4.8 מיליון

* בעלים – חברת הבירה אנהאוזר-בוש

בירה זו, אשר הוצעה לראשונה לציבור הצרכנים בשנת 1955, מהווה מרכיב מרכזי בין סוגי הבירה שמציע ענק יצרני הבירה בצפון אמריקה. אספקת בירת בוש נפלה בשיעור של כמעט 20% בחמש השנים האחרונות, מ-6 מיליון חביות בשנת 2011, ל-4.8 חביות ב-2016. ירידה מתמשכת זו בצריכת בירת בוש הינה רק חלק מבעיה נרחבת יותר בפניה ניצבת חברת אנהאוזר-בוש. המכירות של יתר סוגי הבירה הפופולריים של החברה, כולל באדווייזר ובאד לייט, ירדו אף הן באופן משמעותי באותו פרק זמן.

למרות זאת, בחדשים האחרונים, בירת בוש מהווה ניצוץ של תקווה בשוק האמריקאי של החברה. בעודה רואה בעיניים כלות ירידה בצריכה המקומית של באדווייזר ובאד לייט בשיעור של 5.6% ברבעון השלישי של שנת 2017, בירת בוש הינה אחת מהסוגים היחידים המראה התאוששות ברבעון זה.  

6.NATURAL ICE

*ירידה במכירות (2011-2016) – 20.9% -

* מספר החביות שסופקו ב-2016 – 2.7 מיליון

* בעלים – חברת הבירה אנהאוזר-בוש

סוגי בירה 'טבעיים' נכללים במערך סוגי הבירה הלא-יוקרתיים בארה"ב. סוגים אלה נחשבים כזולים יחסית ולעתים, פחות פופולריים מבירות יקרות יותר. נטורל אייס הוצגה לראשונה בשנת 1995, 18 שנה לאחר נטורל לייט. תהליך היישון של בירה זו מתבצע בטמפרטורה נמוכה יותר מבירות בלתי-קפואות כך שטעמה עדין יותר. כמו כן היא בעלת שיעור אלכוהול גבוה במקצת ממרבית סוגי הבירות המסורתיות האחרות.

אספקת הבירה מסוג נטורל אייס ירדה בשיעור של 20.9%, מ-3.4 מיליון חביות בשנת 2011 ל-2.7 מיליון חביות ב-2016. ירידה במכירות זו הינה חלק ממגמה נרחבת המשפיעה על סוגי בירה קפואה ובירה מדרגה נמוכה יותר אחרים. למרות זאת, וחרף הירידה בדרישה, נטורל אייס היא הבירה הקפואה הנמכרת ביותר באמריקה. 

*ירידה במכירות (2011-2016) – 22.2% -

* מספר החביות שסופקו ב-2016 – 13.2 מיליון

* בעלים – חברת הבירה אנהאוזר-בוש

5. BUDWEISER

ידועה בתור 'מלכת הבירות', באדווייזר היא הבירה ה'לא-קלה' הנמכרת ביותר בארה"ב. למרות זאת, הזמנים הטובים של בירה מובילה זו, נראה והם נחלת העבר. בשעה שסוגי בירה ביתית ומיובאת זוכים לעדנה בקרב צרכני הבירה בארה"ב, המכירות של באדווייזר נפגעות. בחמש השנים האחרונות, האספקה המקומית של באד נפלה ב-22.2%, מ-17 מיליון חביות בשנת 2011 ל-13.2 מיליון ב-2016.

עם זאת, אנהאוזר-בוש מהווה עדיין שחקן מרכזי בוול סטריט. באותן חמש שנים, ולמרות שהמכירות צנחו ב-3.8 מיליון חביות, המניה של החברה טיפסה מ-55$ למעל ל-100$ – כשהיא מאפילה גם על מדד הדאו וגם על מדד רשימת 500 החברות.

4.NATURAL LIGHT

*ירידה במכירות (2011-2016) – 23.0% -

* מספר החביות שסופקו ב-2016 – 6.6 מיליון

* בעלים – חברת הבירה אנהאוזר-בוש

בירת נטורל לייט נכנסה לשוק בשנת 1977 כבירה לא-יקרה ולא יוקרתית. בירות 'קלות' מאופיינות ע"י מיעוט קלוריות ואחוז אלכוהול נמוך מהבירות המסורתיות ונראה כי אינן מועדפות ע"י צרכני הבירה האמריקאים ולראייה – הופעת חמישה סוגים של בירה קלה, מחצית רשימה זו. אספקת בירת נטורל לייט ירדה ב-23%, מ-8.6 מיליון חביות בשנת 2011 ל-6.6 חביות ב-2016.

אך למרות ירידה זו, נטורל לייט נשארה פופולרית למדי, ועומדת במקום השישי של סוגי הבירה הנמכרים ביותר בארה"ב בשנת 2016 ובמקום הרביעי מבין סוגי הבירה הקלה.

*ירידה במכירות (2011-2016) – 24.1% -

* מספר החביות שסופקו ב-2016 – 3.6 מיליון

* בעלים – מבשלת השיכר מולסון קורס

למרות שבירה זו ידועה בתור ה'שמפניה של הבירות', המכירות שלה אינן סיבה לחגיגה. המכירות של בירה זו צנחו מ-4.7 מיליון חביות בשנת 2011 ל-3.6 מיליון ב-2016. ירידה זו בשיעור של 24.1% גרועה ביותר וניצבת במקום השלישי מבין סוגי הבירה העיקריים האחרים בארה"ב בתקופה המקבילה.

חברת האם של מילר היי-לייף חתמה על הסכם פרסומת בן 3 שנים עם רשת פ.ק.ס בשנת 2014. חוזה זה נתן לחברה זכויות פרסום בלעדיות ברשת ובשלוחות שלה. עתה נותר להמתין ולראות האם מסע פרסום זה ישפיע לטובה על מכירות הבירה.

*ירידה במכירות (2011-2016) – 26.2% -

* מספר החביות שסופקו ב-2016 – 3.3 מיליון

* בעלים – מבשלת השיכר מולסון קורס

2.KEYSTONE LIGHT

בירת קיסטון לייט מהווה את סוג הבירה הפשוט במבשלה. היא אחת מארבע הבירות הזולות ביותר כמו גם אחת מחמש הבירות הקלות שסבלו מירידה תלולה בפופולריות שלהן. האספקה המקומית השנתית צנחה ב-26.2% מאז 2011, מ-4.5 מיליון חביות ועד ל-3.3 מיליון. 

עם זאת, גרף המכירות של בירת קינסטון לייט צפוי לשנות מגמה בקרוב. מוקדם יותר השנה, מולסון קורס עיצבה מחדש את הלוגו של הבירה ואת האריזה שלה, המגיעה כעת באריזות של 15 יחידות וכן מקדמת סוג בירה זה באמצעות פרסומות ברשת ומעל גלי הרדיו. נתונים ראשונים מצביעים על מגמת עלייה קלה במכירות של קינסטון לייט.

1. BUDWEISER LIME

*ירידה במכירות (2011-2016) – 35.5% -

* מספר החביות שסופקו ב-2016 – 1.0 מיליון

* בעלים – חברת הבירה הנהאוזר-בוש

בירת באד לייט ליים כבר ראתה ימים יפים יותר. משהוצגה לראשונה בשנת 2008, בירה זו הייתה אמורה לשמש בידי החברה כנשק נגד הירידה במכירות עקב המעבר של הצרכנים לבירות ביתיות או לקוקטיילים. בהצגת בירה חדשה זו בטעם ליים לציבור הצרכנים נעזרה החברה במסע פרסום נרחב בתקציב של 35 מיליון דולר. למרות הדרישה ההתחלתית הגדולה, חלה ירידה קבועה בשנים שלאחר מכן. החברה שסיפקה לשוק המקומי 1.6 מיליון חביות בשנת 2011, ירידה מהאספקה של 1.8 מיליון בשנה שקדמה לה, צנחה לאספקה של 1 מיליון חביות של באד לייט ליים בשנת 2016, ירידה תלולה בת 35.5% לאורך תקופה של חמש שנים. בנוסף לירידה  זו, באד לייט ליים היא בעלת הייחוד המפוקפק של נפח המכירות השנתי הנמוך ביותר מבין שאר סוגי הבירה ברשימה זו.